Bolu Kukus Gula Merah

Dari dulu sukaaaaa.. sama kue ini, perdana bikin d dapur sendiri, dan akhirnyaa ketemu resep yang klik dihati, resepnya nyontek d postingan Mba Vimalakirti, trims mbaa..

Bahan :
500 ml air dan 400 gram gula merah, jerang sampai mendidih, dinginkan dan saring.
500 gram tepung terigu
2 butir telur
150 ml minyak sayur
1 sdm soda kue

Cara Membuat :
Campur telur, minyak sayur, soda kue, tepung terigu dan rebusan gula merah yang sudah disaring dalam baskom, mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan halus.

Cetak di cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas cup, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dengan menggunakan api besar selama kurang lebih 15 menit.

Sajikan.

Bekal Sekolah Abang Rai Brownies Cup

Selalu rempong si emaknya tiap pagi mikirin bekal buat si abang rai sekolah, kalau ga cocok bisa jadi bekal kue pasti utuh dibawa pulang, jadi kasian kalo lagi bayangin abang rai cuma liat temen-temennya mam bekal masing masing, nah si abang ngapain coba kalo kuenya utuh dibawa pulang, salah satu syarat masuk perutnya abang Rai, untuk urusan kue, harus ada tema cokelat, coba di bawain keju ke sekolahnya, pasti kembali dalam keadaan utuh, HHhhhhhh....

Akhirnya bikin brownies cup aja, sederhana, dan yang pasti abang rai suka, Bikin brownies ini juga ditemeni Abang Rai, dan setelah harum cokelatnya nyebar ke seisi ruang di rumah, cokelat matang ini juga keluar dari oven, dia bilang, "..hhmm,,, cantiiik.. mamah cantik kaya brownies.. " hihiihi.. mamahnya paham bener, mungkin ini ungkapan senengnya dia, :)))

resepnya ini yaaa :

Bahan :
200 gram DCC
125 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
4 butir telur utuh
50 gram margarin
100 cc minyak sayur
vanili secukupnya
20 gram susu bubuk
½ sdt baking powder

Cara membuat :

• Panaskan oven,
• Tim cokelat bersama dengan margarin dan minyak sayur, angkat, dinginkan.
• Campur telur, dan gula, mix dengan kecepatan sedang hingga lembut dan kental
• Masukkan ayakan tepung, susu, vanili dan baking powder, aduk kembali
• Masukkan cokelat yang sudah di tim, aduk rata
• Masukkan dalam cup 
• Masukkan dalam oven kurang lebih selama 15 menit, 
• Sajikan,

 selamat mencobaaa...

Dia lagi antri depan oven

 

Cookies Energen

Sengaja kasih nama itu karena emang bahan dasarnya ada Energen :)) resep ada disini
cuma beda bentuk aja, Selamat mencobaa..

Sagu Keju

Rasanya ngeeejuuuu... :D
pakai resep ala bu Fatmah NCC

Bahan :
300gr tepung sagu (sagu tani)
2 lembar daun pandan
100 gram margarine
50 gram butter
150 gram gula halus
1 butir kuning telur
100 gram keju edam, parut
50 ml santan kental

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarine dan butter hingga putih dan lembut, masukkan gula, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang kue kering yang sudah dioles mentega.
5. Oven selama kurang lebih 40 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

Selamat mencobaa :))

Thomas Cake Special Abang Rai

Happy Birthdaaaayyy My son :*

Ceritanya,  2 bulan sebelum ulang tahunnya si abang, dia udah request "...mau cake untuk ulang tahunnya yang thomas aja mamah,, " siaaappp sayaang..

Eh ternyata moment ultahnya barengan sama pindahan ke rumah baru, tapi masih aku sempetin untuk bikin thomas cake ini kue dasar pake brownies, butter cream transfer, tapi ga mulus, banyak kendala, Alhamdulillah abang Rai sukaaaa,, ade juga suka, dan mama nya seneeeeenng,, plong rasanya kalo anak- anak suka,, terima kasih sayaaangg,, maaf ya, belum bisa maksimal thomasnya, ga bisa muluuuss..

Lidah Kucing Keju ala Bu Fatmah NCC

Bahan :
250 gram mentega
75 ml putih telur
140 g gula bubuk (saya pake 100 gram aja)
150 g keju cheddar parut
225 g tepung terigu protein rendah
60 g tepung maizena
50 g keju parut untuk taburan (skip)

Cara Membuat :
1. kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan putih telur, kocok hingga rata
2. masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata. Masukkan keju parut, aduk hingga rata, masukkan adonan dalam piping bag, aduk hingga rata.
3. poles loyang dengan mentega, semprotkan adonan dalam loyang
4. panggang dengan panas 150'C selama kurleb 20 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin
5. simpan dalam toples kedap udara.

Nastar Original

Perdana bikin kue nastar ini, sebelumnya cuma bisa beli nastar di supermarket, hehe.. nah yang ini, gara2 tergoda liat postingan mba Batih Rintasih, sepertinya resep simpel ya, maturnuwun ya mba :*
Dan langsung praktek di dapur,,

Hasil rasanya emang ga bisa dipungkiri, halah,,  enyaaaaak, ga keras, juga ga terlalu lembek, passs di lidah, alhasil masih anget2 tuh, langsung di eksekusi para jagoan, jadi tinggal setoples aja deh, hihihi,, Alhamdulillah, anak2 suka, ini deh resepnya mba Batih,

Bahan Kulit :

250 Gram margarin

100 Gram gula halus

3 butir kuning telur

50 gram susu bubuk fullcream

350 gram tepung terigu kunci ( bisa kurang bisa lebih )

½ sdt vanili

Cara membuat  : Margarine, Gula halus dan kuning telur di kocok sebentar saja ( jangan terlalu lama agar tidak keras setelah matang, masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk perlahan menggunakan mixer spiral, sampai tercampur semua dan adonan bisa dibentuk. Jika masih lembek ambil sedikit2 terigu sampai adonan tidak pecah, bentuk bulat, pipihkan, masukkan selai nanas, bentuk bulat kembali, taruh di loyang yang sudah di oles margarin, beri jarak. Masukkan oven kurleb 10 menit dengan api kecil (saya pake otang), olesi dengan bahan olesan, panggang lagi hingga matang, warna olesan mengkilap dan kue bagian bawah berwarna kuning matang.

Bahan olesan : 2 kuning telur, kocok lepas, ½ sdt minyak goreng, ½ sdt air, dan 1 sdt madu.

Bahan Isi Selai Nanas : 

3 buah nanas sedang diparut

300 gram gula pasir

Kayu manis sesuai selera

Cara membuat : nanas dimasak sampai airnya menyusut, masukkan gula pasir, kayu manis, masak lagi sampai agak kering dan bisa di bentuk. Setelah dingin bentuk bulat kecil, masukkan di lemari es.

 

Doggie Cookies

Awalnya penasaran karena sering liat kukis ini seliweran di beranda facebook, pengeeeenn,,, dan bisa ga ya?susah ga ya?hehehe.. rempong duluan sebelum bikin langsung, daaaaaann, ternyata tataraaaa...
pake resepnya Mba Sufia Rini di modif sama resepnya Mba La Cokelat (haduuhh,, ga tau nama aslinya ding, maaf yaa :) )

 

Bahan :
-180 gr butter
- 80 gr Milo (saya pake 2 sachet Energen)
- 1 sdm gula halus ( pake 2 sdm )
- 200 gr tpg terigu ( sy pake kunci biru yg disangrai dulu)
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 100 gr chocochip
- Kokokrunch secukupnya
- meises secukupnya
Cara buat: kocok butter energen n gula sampai rata 3menitan, tambahkan campuran tpg, maizena n susu, kocok lg 1 menit rata, ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan n isi dg 3-4 chocochip, bulatkan kembali.
Penyelesaian hias telinga dengan kokokrunch sambil ditekan, hidung dg chocochip sambil ditekan dan terakhir meises u mata (kalo kesulitan hias pake meises mata bisa dihias pake cokelat leleh setelah cookies dingin ya...)
Panggang suhu 150° sampai matang sekitar 25-30 mnt tergantung oven masing2

 

 

Bidaran

Bidaraaaaaannn.. 

Ada juga si yang sebut 'dia' ini camilan gabus asin, dan kayanya masih buanyaaakk nama lain buat makanan satu ini, awalnya iseng2 pengen buat camilan, sebelum puasa kemarin, dan ketemu resep ini, enyaaakk,, semua suka, terutama anak2 harus suka yaa.. 

Bahan:
250 gram tepung sagu tani
3 butir telur, 

 2 sachet penyedap rasa
Air secukupnya 

Cara Membuat:
Kocok telur, campur tepung sagu tani dan penyedap rasa, Aduk rata.
Masukan  air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan bisa dibentuk,
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat panjang taruh di dalam wajan berisi minyak dingin.
Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah tertutup.

Naruto Cakes

plain

 31 Juni 2013, ultah keponakan yang ke 9th. lagi-lagi ketagihan buat dan dekor kue ultah, masih full buttercream, karena di tbk susaaah nyari fondant, ga ada yg jual, atau aku nya aja yang ga tau ya, secara pendatang baru di kota ini, hehe..

Base Cake pake brownies, karena pecinta cokelat, filling nya kasih serutan keju, hihi,, aneh ya, tp gpp lah, biar ada sensasi rasa,

 Narutonya pake cara Buttercream transfer, cuma sayangnya ga ada logo ya, di ikat kepala, tapi gpp lah, keponakan suka koq, dengan hasil akhirnya..

Akhir kata, Puasss.. :)

Brownies lagi

 Ga pernah bosen dengan kue yang satu ini, pengennya bikin,,bikin lagi,, bikin lagii,,,

Buket Mawar

Warna Favorit kuning dan hijau, nah,, bingung deh, tema pasrah aja, base cake pake brownis, karena suka cokelat.

masih buruk rupa :D

pngn bisa bikin mawar dari butercream, dan inilah waktunya belajar,, hihihi.. ga sebagus yang biasanya aku liat waktu lagi browsing internet..

 Tapi puas hasilnyaa..

 Jepret lagi.. jepret lagi.. :D