Kue spesial untuk ultah ayah

Happy Birthday Suamikuu..
Kue ulang tahun pertama yang khusus dibuat untuk suami tercinta, motifnya sih pengennya bola, tapi semoga emang mirip bola yaa,, base cake pake brownies panggang..

Bolu Kukus Mingkem

Tadinya penasaran tingkat kecamatan, apa sih, BOLKUS MINGKEM itu? setelah cari tau disana dan disini,  eeemmm,, tambah penasaran pengn nyobain langsung dari dapur ku, uji coba pertama gagal. disaat pngn hasil yang mingkem malah mekrok. Akhirnya uji coba ke2 pake resep pun yang lain dari resep pertama, ini resep punya Mba Yulie Abhistawa (semoga ga ada salah penulisan) dan ini hasilnya :

BOLU KUKUS MINGKEM

Bahan :

2 butir telur

80 gram gula pasir

1 sdt SP00

20 ml santan kental (instan, ex: kara)

20 ml minyak goreng

100 gram tepung terigu protein sedang

½ sdt vanili

Pasta / pewarna

Cara membuat :

1.       Kocok gula, telur, SP sampai mengembang, berpita, ada jejak

2.       Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit berselingan dengan santan kental + minyak goreng. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata

3.       Masukkan vanili, aduk rata. Kalo pakai pasta di skip aja.

4.       Bagi adonan, warnai

5.       Cetak, dan masukkan pada kukusan/klakat/dandang, hingga matang ± 15 menit dengan api kecil.

Brownies Cup

kue eksperimen peramaku ya brownies, awalnya dapet buah tangan dari salah satu teman kerja dari kota apel-Malang.. Nyam..nyam.. saking enaknya, jadi harus bertekad bisa buat sendiri di dapur sendiri,, elleehh,,
Dan hunting buku resep dmana mana, banyak sih sebenernya, cuma takut, kalo beberapa buku resep itu belum di uji coba, alias asal tulis, tapi penulisnya malah belum pernah praktek. pasti banyak gagalnya, akhirnya pun kutemukan buku yang awalnya ragu, pas dicoba pertama kali langsung eenyaaaaakk,,

BAHAN :

·         150 gram margarin

·         200 gram Coklat

·         4 butir telur

·         150 gram gula pasir

·         125 gram tepung terigu

·         ½ sdt baking powder

·         20 gram susu bubuk

·         100 gram kacang kenari

·         1 sdt  Vanili

·         ½ sdt emusifier

CARA MEMBUAT :

1.       Lelehkan margarin dan coklat dengan cara di tim. Sisihkan dan dinginkan.

2.       Sangar (goreng tanpa minyak) kacang kenari sampai warna nya berubah

3.       Kocok telur,  gula, emulsifier sampai lembut dan mengembang dengan speed sedang

4.       Masukkan ayakan tepung terigu, susu, baking powder dan vanili, aduk rata.

5.       Setelah adonan rata, masukkan coklat leleh, aduk rata

6.       Siapkan loyang muffin,  beri cup kertas, taruh kenari di atasnya

7.       Panaskan oven dengan api paling kecil ±10 menit, masukkan loyang, tunggu sampai ±15 menit, tusuk dengan tusuk sate untuk cek kematangan.

8.       Angkat, dingin kan dan sajikan.