From Kitchen With Love: Brownies Keju Kukus

Happy Birthday Ibuuuu,,

Wanita Kesayangan..

Sehat Selalu, and aaaallll everything the best for you, for me, for us, i love ibu..

Tulisan kedua dibulan yang sama, iya.. setelah lamaaa Cuma intip-intip blog ini, akhirnya keisi juga kan hehehe..

Ini kudapan weekend terakhir bulan Agustus kemarin, Brownies Keju Kukus, dan ini perdana, karena sebelumnya emang lebih suka utak atik oven aja ketimbang klakat ini, palingan juga dipake untuk bolu kukus mekar, bolu kukus mingkem, kue mangkuk, dan semuanyaaa yang ujung-ujungnya masuk kukusan ini.

Kalo brownies sih, menurut lidah saya, lebih nyesss kalo pake resep yang di panggang, menurut saya sih, kembali ke selera masing-masing juga ya, tapi kali ini, penasaraaaann..

29 Agustus 2014, kebetulan sekali, Ibu, utinya anak-anak lagi ulang tahun, 2014 ini Ibu genap ulang tahun yang ke-56, tart ini emang sengaja ga pake buttercream untuk covernya, sama sekali no buttercream, dan Ibu, sejak dulu emang suka keju, favorit.

Jadilah ini, tart keju, base cake pake steamed brownies cheese, langsung tabur keju cheddar yang di parut panjang, dan selesai.

Resepnya, ambil dari buku resep lama, terbitan CAM Bekasi, “ANEKA BROWNIES FAVORIT”

Anyway,,, ini resep base cake nya :

Ingredients :

Bahan A : Telur 3 butir

Gula 100 gram

TBM 1 sdm

Bahan B : Tepung Terigu 60 gram

Maizena 20 Gram

Garam 1 sdt ( skip )

Susu Bubuk 40 gram

Bahan C : Cream Cheese 250 gram

Butter 50 gram, kocok sampai lembut.

Direction :

- Kocok bahan A sampai mengembang,

- Masukkan bahan B, aduk sampai rata,

- Kocok bahan C sampai halus, kemudian masukkan ke adonan lalu aduk sampai rata

- Tuang ke loyang, kukus kurang lebih 20 menit

- Angkat dan sajikan.

Tambahan dari saya : panaskan klakat sampai air mendidih, setelah panas, masukkan adonan, tutup klakat dengan kain lap agar air uap tidak masuk ke adonan, gunakan api sedang.