Bolu Kukus Mingkem

Tadinya penasaran tingkat kecamatan, apa sih, BOLKUS MINGKEM itu? setelah cari tau disana dan disini,  eeemmm,, tambah penasaran pengn nyobain langsung dari dapur ku, uji coba pertama gagal. disaat pngn hasil yang mingkem malah mekrok. Akhirnya uji coba ke2 pake resep pun yang lain dari resep pertama, ini resep punya Mba Yulie Abhistawa (semoga ga ada salah penulisan) dan ini hasilnya :

BOLU KUKUS MINGKEM

Bahan :

2 butir telur

80 gram gula pasir

1 sdt SP00

20 ml santan kental (instan, ex: kara)

20 ml minyak goreng

100 gram tepung terigu protein sedang

½ sdt vanili

Pasta / pewarna

Cara membuat :

1.       Kocok gula, telur, SP sampai mengembang, berpita, ada jejak

2.       Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit berselingan dengan santan kental + minyak goreng. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata

3.       Masukkan vanili, aduk rata. Kalo pakai pasta di skip aja.

4.       Bagi adonan, warnai

5.       Cetak, dan masukkan pada kukusan/klakat/dandang, hingga matang ± 15 menit dengan api kecil.