Puding Hunkue

simpel se simpel simpelnya.. :D

Bahan:

1 bungkus hungkue merah

200 gram gula pasir

1 liter santan kelapa

1 sdt garam

60 gram mutiara

3 gelas belimbing air

Cara membuat :

1.       Panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mutiara hingga matang. Mutiara membesar dan tidak tampak warna putih. Setelah matang sisihkan.

2.       Campurkan di tempat lain, santan, hungkue, gula dan garam, aduk rata. Lalu taruh di atas api sedang. Aduk-aduk hingga mengental.

3.       Masukkan mutiara, aduk hingga bercampur, mengental dan meletup-letup.

4.       Angkat, tuang pada loyang/cetakan yang sebelumnya di beri air, agar tidak lengket saat di balik.

5.       Diamkan hingga kaku, potong-potong, sisihkan.